炖羊肉的做法大全家常 ？炖羊肉的做法大全家常菜
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炖羊肉块家常做法
炖羊肉先把羊肉洗干净 ，冷水中浸泡30分钟 。肉的肉捞出冷水下锅 ，做法做法水开后撇去浮沫 ，家常家常煮五分钟捞出用温水洗干净羊肉 ，炖羊大全炖羊大全切二公分的肉的肉块。
锅内加底油，做法做法放葱姜蒜炒香 ，放入羊肉 ，加开水没过羊肉，在放入少许酱油，白芷，料酒小火炖四十分钟 。出锅前放适量的盐即可 。
大炖羊肉家常做法
材料
羊腿肉500g 、豆浆1200ml 、铁棍山药200g 、党参15g 、黄芪10g 、枸杞5g 、红枣6颗 、姜片20g、盐少许
做法
1.羊肉洗净切成大块 ，放入冷水锅中 ，煮开继续煮2分钟去除血水 ，捞出用热水冲洗干净；
2.铁棍山药去皮洗净 ，切成大块 ，老姜洗净切片 ，党参切小段 、黄芪 、红枣用水稍微冲洗一下；
3.羊肉放入锅中，放入姜片 、党参、黄芪和红枣，再倒入豆浆 ，大火煮开后转小火慢炖1个半小时；
4.加入铁棍山药 ，继续用小火炖煮半个小时，最后放入枸杞和盐煮5分钟即可关火 。
炖羊肉的最佳做法和配料
1 、把羊肉用冷水泡两分钟，期间换几次水，姜切片 ，香菜切段 ，羊肉下锅 。
2 、加水 ，水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉 ，用清水清洗2-3遍 ，往锅中倒入一勺油 ，放入花椒、辣椒 、姜片翻炒出味 ，倒入羊肉翻炒一下 。
3 、加入水盖过羊肉，放盐 、八角 、当归 、蒜 、胡椒粉 、酱油 ，盖上盖子焖煮，水开后转中小火煮一个半小时 ，期间开盖翻动几次 ，注意加水 ，避免干锅，1-2次加水后煮至收汁即可 。
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